Il panettone del maestro gelatiere Simone De Feo conquista l’esclusivo Galeries Lafayette Gourmet

Il panettone del maestro gelatiere Simone De Feo conquista l’esclusivo Galeries Lafayette Gourmet

Doppia lievitazione, accurata selezione della materia prima e farciture insolite sono i tratti distintivi dei lievitati firmati Simone De Feo, maestro gelatiere di Capolinea a Reggio Emilia, che conquista i palati dei gourmand più esigenti anche oltre confine arrivando con le sue creazioni nell’esclusivo Galeries Lafayette Gourmet di Parigi, dove il suo panettone è l’unico tra gli artigianali made in Italy.

“Sono davvero orgoglioso e onorato della collaborazione avviata con Il gelato del Marchese e le Galeries Lafayette Gourmet.Abbiamo iniziato il nostro percorso attraverso un’attività di consulenza per la proposta gelato e ora in occasione delle festività, proseguiamo con una selezione dei nostri lievitati.”racconta Simone De Feo

I panettoni in vendita presso Lafayette Gourmet sono nella versione classica, pensata per i francesi che prediligono la tradizione italiana, e la creativa al mango, cioccolato bianco e zenzero candito. Oltre a questi due gusti, nel mercato italiano sono disponibili anche le versioni gianduia e pera candita; pera, cannella e cioccolato; caffè e cioccolato bianco; amarene, cioccolato fondente, rosmarino e limone; nocciola e pesca. Alle sette declinazioni, si aggiunge una versione salata in limited edition al gusto gorgonzola e paprica, ideata per gastro-intrepidi che desiderano farsi sorprendere da accostamenti insoliti ed inaspettati. Per i più golosi il consiglio è abbinare una fetta del proprio gusto preferito alla crema natalizia allo zabaione, ma in versione gelato. 

Oltre alla versione tradizionale con lievitazione di 24 ore, il panettone Capolinea è proposto anche in vaso: l’impasto viene cotto in un vaso di vetro chiuso ermeticamente e messo sottovuoto, affinché rimanda soffice più a lungo. 

I panettoni del maestro gelatiere Simone De Feo sono in vendita presso la Cremeria Capolinea di Reggio Emilia, presso Galeries Lafayette Gourmet a Parigi e sull’e-shop www.cremeriacapolinea.coma partire dagli inizi del mese di dicembre. Tutti i panettoni saranno disponibili con il nuovo visual ispirato al lettering futurista, pensato per dare vita a una linea elegante, colorata e innovativa, che propone uno stile visivo totalmente inedito per il mondo della pasticceria e gelateria in Italia.

 

I gusti disponibili
Panettone tradizionale: 34€/kg
Panettone creativo dolce: 34€/kg
Panettone creativo salato al gorgonzola e paprica: 40€/kg

Maggiori informazioni su Cremeria Capolinea

Il gelato della Cremeria Capolinea è realizzato con materie prime selezionate e tecniche di produzione che escludono completamente l’uso di semilavorati, aromi di sintesi, emulsionanti e grassi vegetali raffinati e idrogenati.

Cremeria Capolinea si trova a Reggio Emilia, in viale Simonazzi 14.

Cremeria Capolinea
Viale Ettore Simonazzi, 14
Reggio Emilia