Quattro colombe e un panettone di Pasqua: la nuova collezione di Cremeria Capolinea
Oltre ai gusti classici, da provare Limone & Mandorla e l'impasto ispirato al cappuccino Flat White con caffè e amarene di Cantiano. Torna anche il Panettone di Pasqua con impasto alla nocciola.
I grandi lievitati artigianali continuano a essere protagonisti della Pasqua a Cremeria Capolinea, che da oltre dieci anni è apprezzata non solo per il suo gelato, ma anche per la qualità di panettoni e colombe.
Come ogni anno, alle proposte classiche si affiancano nuove interpretazioni che esaltano il gusto attraverso accostamenti sempre ben bilanciati. Per il 2025, le new entry sono la Colomba Limone & Mandorla, perfetta per chi cerca un’esperienza raffinata, e la Flat White, nata per esaltare l’equilibrio e la cremosità tipici del Flat White (cappuccino). Per gli irriducibili del panettone, torna la versione pasquale con impasto alla nocciola, acqua di fiori d’arancio de La Vecchia Distilleria, canditi e gocce di cioccolato bianco.
"I gusti delle colombe cambiano ogni anno perché raccontano la nostra creatività, ormai è diventato un gioco! Ma il mio pallino è la sofficità, un aspetto determinante per la qualità del prodotto. Oggi i grandi lievitati sono più scioglievoli rispetto al passato, grazie al desiderio dei pasticceri di migliorarsi e alzare l'asticella. Questo ha fatto bene al prodotto e al mercato, dove l’offerta è di altissimo livello e permette ai consumatori di assaggiare lievitati davvero eccezionali, realizzati con lievito madre vivo, un ingrediente che ogni giorno cambia e può dare risultati sempre diversi.”
Le colombe 2025 di Cremeria Capolinea:
- Classica: la ricetta tradizionale, con impasto soffice arricchito da canditi di arancia e ricoperto da una croccante glassa alle mandorle.
- Cioccolato: una variante golosa con impasto al cacao, gocce di cioccolato, canditi di arancia e glassa al cacao e mandorle.
- Limone & Mandorla: un incontro raffinato tra impasto classico, canditi di limone, marzapane e glassa alle mandorle.
- Flat White: realizzata in collaborazione con Infusion Coffee Experience. Ha un impasto al caffè 100% Arabica Specialty, arricchito da gocce di cremino al cioccolato al latte e amarene di Cantiano, il tutto avvolto da una glassa alla nocciola e caffè. Il caffè utilizzato è un blend 100% Arabica Specialty di Torrefazione Paradiso, selezionato con cura per garantire un profilo aromatico armonioso, con origini da Brasile, Guatemala e Messico.
- Il Panettone di Pasqua: un must-have di Cremeria Capolinea, il Panettone di Pasqua (500 g) è un impasto alla nocciola arricchito da acqua di fiori d’arancio de La Vecchia Distilleria, canditi d'arancia e gocce di cioccolato bianco, per un dolce che profuma di primavera.
I lievitati di Pasqua di Cremeria Capolinea saranno disponibili sullo shop online www.cremeriacapolinea.com/negozio dal 25 marzo al 9 aprile. I prodotti potranno essere acquistati anche negli store di Reggio Emilia (Viale Ettore Simonazzi 14 e Via Tenni 132/C, Baragalla).
Prezzi:
Colombe (750 g): 32€
Panettone di Pasqua (500 g): 21€
