Cremeria Capolinea: la Pasqua 2026 profuma di caffè specialty

Per la Pasqua 2026, Simone De Feo prosegue la sua sperimentazione del caffè specialty come ingrediente protagonista nei lievitati artigianali.

La ricerca delle materie prime è da sempre una priorità per Cremeria Capolinea, e il caffè non fa eccezione. Dopo il successo ottenuto in questo anno con la proposta di lievitati a base specialty coffee, per questa Pasqua Simone De Feo propone una nuova interpretazione della Colomba Flat White. La versione 2026 sarà infatti realizzata con 100% Arabica Specialty (Rio Brilhante, origine Brasile) selezionato da Bugan Coffee Lab.

Nell’impasto, gocce di cremino al latte e Amarene di Cantiano. La copertura è una glassa alla nocciola e caffè che esalta il carattere aromatico del dolce.

Gli altri gusti della collezione pasquale

Colomba Classica
è realizzata con un impasto tradizionale con canditi d’arancia e croccante glassa alle mandorle;
Colomba al Cioccolato
un avvolgente impasto al cacao con gocce di cioccolato, canditi d’arancia e glassa al cacao e mandorle;
Limone & Mandorla
l’impasto classico viene arricchito da canditi di limone, marzapane e glassa alle mandorle, per un profilo fresco ed elegante;
Panettone di Pasqua
per chi non vuole attendere dicembre, torna anche il Panettone di Pasqua (500 g), con impasto alla nocciola e acqua di fiori d’arancio de La Vecchia Distilleria, canditi d’arancia e gocce di cioccolato bianco, per un panettone che richiama i profumi della primavera.

I lievitati di Pasqua di Cremeria Capolinea saranno disponibili nello shop online dal 6 al 29 marzo e negli store di Reggio Emilia.